金時草(きんじそう)のつゆと佃煮



金時草はそろそろ季節が終わりますが、金時草を加工した食品もあります。これがあれば1年中、金時草の風味を楽しめますね。


金時草 酢味つゆ




加賀野菜“金時草”をベースにしたお酢味のつゆ。スッキリとお酢の効いたつゆが、体をシャッキリさせてくれます。麺つゆの他、冷奴、酢の物などに。







金時草入りのり佃煮
食事がめちゃくちゃすすみます。




紫色であることからもわかるように、金時草は“抗酸化性”が高いといわれ、ビタミンA、鉄分、カルシウムなどが含まれています。













posted by kenbo | Comment(0) | TrackBack(0) | 金時草
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