秋に楽しめる加賀野菜がこれ

加賀野菜のうち、半分ほどが“秋−冬”に楽しめる野菜です。そうです、これからが一年で一番、加賀野菜を楽しめる季節なのです。

・さつまいも（五郎島金時/紅色皮の形のよいお芋）
・源助だいこん（太くてみずみずしい、だいこん）
・金時草（ワカメのような食感）
・加賀つるまめ（正式名はフジマメ、食物繊維のかたまり）
・加賀れんこん（金沢市内で採れるんです）
・せり（お吸い物に最適、これぞ金沢の味）
・金沢一本ねぎ（ねぎマニア絶賛！）
・赤ずいき（サトイモの葉柄が赤いもの/酢のものや漬物に）

秋が深まるにつれ緑モノが増えてくるので、お楽しみに。